[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
9 A3 c. }4 o3 e! K公仔箱論壇啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇4 n6 e5 x. @9 Z
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1 C  l6 T4 R& _& Kwww3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb! R5 i! U  ]% h' o, \8 z& d3 P/ e: \
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。- u5 h  {( j6 g

+ V, f" p3 p& ^! a1 h% v- f3 t- w) J公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。$ o. B: ]7 p% f9 @  ]4 t* N. V

- N- A3 M0 ]! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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2 k9 Z) ]' v. t, p; o" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。7 S" D6 M5 O& I

4 C- H: w7 I' p( c6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。