材料9 K+ A) D$ p1 m0 b
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法
/ V& R2 I L' o q1 b4 l公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。% K5 Q4 f; L4 Z; z( }
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F# B; |$ A3 K8 ~' P: i
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。$ _' H8 N* B u( I9 F, |* S
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。& d% |! h X6 x {/ d# q
* `0 i- n6 _( j: ? `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。; R/ A" T$ p0 i9 F8 U
! i. w+ i& f3 B, ^* _: Xwww3.tvboxnow.com6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 {8 K2 M* O1 F4 [ {' F
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( X2 c; g. O3 w' Q- b. X用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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