材料tvb now,tvbnow,bttvb# }6 b4 @3 y; Q! N- m
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
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做法1 [3 E- [( N8 S8 G! d# }) `
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇) O& C+ M$ A7 d9 s& R- n
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。 R; v2 h4 H' V+ y2 t
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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0 E" K! n! D0 I% o/ |: l1 T3 s! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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3 v; l* Q1 O' i% C7 cwww3.tvboxnow.com5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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1 Q* b& S3 Q$ L' S公仔箱論壇貼士1 U0 S. h0 |$ U$ a. J
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。www3.tvboxnow.com4 E/ k% i" J+ a
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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