材料tvb now,tvbnow,bttvb5 `: ]9 C( z9 ?& A$ S. e
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料
2 t3 M4 @! r- f! e& u& x鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# l6 O) O0 W3 S3 E
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。www3.tvboxnow.com+ I d6 W/ p$ G3 K; N, b
9 ^7 G( @0 \: t2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 T2 h* B; f0 k4 S, z
* s8 D2 S; A, a4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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