材料
: x8 o8 @4 ^, q/ k, U) x8 m t新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克www3.tvboxnow.com4 @& D$ n' t0 B0 @* d
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醬汁
" L& o' n5 ^# z' ~+ E) }4 qtvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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( w0 Z( [$ F3 V# o2 Fwww3.tvboxnow.com做法
3 p* d9 u3 `4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ @/ d* N7 _# U" K/ b) G% ?
; o$ b+ Y- B) U3 Y, R& x; ]. d1 u公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* a, g, c- v* P( O" c
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
; i1 C. X/ Z! S# C1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-18 05:10 AM
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