材料
K3 W9 J. T" H1 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
, F) l% | y0 C: @公仔箱論壇陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇* c3 _3 d+ U& x0 M1 B1 d
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做法公仔箱論壇7 h- p! D2 L- A
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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" J' ]! z- a; C6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。( H8 u& [, x3 x# o7 k) {6 G" ]
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貼士
/ ~1 E: U: n! F1 y* f3 o用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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