材料" q9 O' }1 S. l. G
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 公仔箱論壇+ b9 `; ?. X7 ]! L4 d# M) O! X* y
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做法
9 u4 G+ p# z; m6 R. q" _9 c1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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7 d$ R1 T+ x2 t; u$ Hwww3.tvboxnow.com2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。公仔箱論壇( H, Y" C+ x+ \- Y1 k+ ~( D
2 D, }* b' j: |( n; _www3.tvboxnow.com4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。& e( a/ ]3 f0 J, n, _ R; C3 E
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 公仔箱論壇) ], J. m2 [% `4 e6 j6 f! C
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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