材料
# z/ t; _9 X$ b! e公仔箱論壇石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 S) a# O9 n+ J2 M. }6 k
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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) u8 P- K0 m+ |# ` uwww3.tvboxnow.com2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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& E4 b" H6 b6 C9 h {" d5 K3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。) b ?( `9 c& M+ G6 o5 q, M' c
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。www3.tvboxnow.com% d( R& O' u4 K5 c" R. U3 B& \
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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