一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。0 p/ [7 ~4 K; ?5 j- F( o6 K
www3.tvboxnow.com- j8 [* f; P, [9 a& |
- r+ K0 ?4 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) |+ _- Y2 h
% v% ]$ z d. }' }1 y9 V/ Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 ' s9 D+ U1 d- W! C
/ f, U/ p3 i9 t& ]9 ]! e9 Y
特選肉盛 食盡極品豬牛雞
* q+ U. f+ o9 L; p0 r燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. S% c p* \# U' H
}& W: V2 k; t公仔箱論壇
' A3 h# c( [+ e# F0 Y特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。tvb now,tvbnow,bttvb* a! H0 ], `3 I0 P0 H
; p1 G$ }7 E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {" u% M. U$ N4 @公仔箱論壇■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。
5 o* s: \6 Q" D' v% E
1 Q( Z" b% I0 n6 m$ S9 G: t N- vwww3.tvboxnow.com
- Q: Q$ k1 h, s7 p, i" v( o公仔箱論壇鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。( z: Y6 v( r4 {- f6 b( J
* z$ M% {9 ~9 v6 ]$ o- A; x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. R2 ~6 d, F2 o' c6 r% o; g
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。) ]7 x! K3 e* d2 l" V! N) ~, A4 n
+ w( u) V# L; {# ^7 e( p0 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 E* `. s% y
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。www3.tvboxnow.com1 C; I8 T7 w7 i. E# {. r$ n
公仔箱論壇# N- J/ M! t& y
 www3.tvboxnow.com3 L1 ^9 |$ r0 q8 @5 z) o
和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* K1 H# e8 D9 `
( @3 P0 @/ `* R9 tHappy Hours佐酒小食輪流送公仔箱論壇4 L# p+ ]3 u1 M E
 www3.tvboxnow.com2 z' w# _( ^8 |' m) u0 [5 D
和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。公仔箱論壇+ \4 u) l7 Z- Y. c( H& {
1 M$ g- R# r9 a3 j9 Z2 r
燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。
/ f5 k0 ]/ U8 J2 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h% I3 T- {* U7 V" p x( p
 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 M; F# v1 k4 Q
沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。. w+ g2 S0 w9 B5 Y- I& H; K7 p# w4 d: K8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) L' o/ p3 d0 r: N; _% |
0 K" L z9 d7 U6 k3 n公仔箱論壇黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
5 V# ]+ z/ e8 M3 q) i. {
# g8 S: w; v6 H: y+ L3 }
9 Q, o5 m1 N, }公仔箱論壇南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。www3.tvboxnow.com& h. c5 E6 o. b0 U+ o
tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ B: m, j1 a; y6 h/ ]4 x. _
 5 |+ _7 |" ]& s5 h
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。tvb now,tvbnow,bttvb- h: t9 P1 d/ W) h g
4 K( E* y& u, I) E9 w" C L" @
和幸吧www3.tvboxnow.com& Z/ r: g* T5 W* I9 u
尖沙嘴赫德道
+ D" O+ J8 w! s& |, {公仔箱論壇註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食
6 B% U4 y) P o) D- R; J ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: a7 X8 L0 J2 l* N
1 R6 T/ n# i+ F X# Bwww3.tvboxnow.com■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 