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6 b5 p6 R' Z% f9 m4 K) n7 g7 _ 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許www3.tvboxnow.com% k8 w& @0 ]8 Q# A1 o5 V: K, o
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調味: 蠔油, 老抽, 糖www3.tvboxnow.com( [$ H, @# Q1 X2 d) l- w1 m# B. P
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做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。; Q8 v# A% o- N, [: x3 u; i' S
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 2 H" k; p# E; f$ d& X, Q
]3 ]* c) k" G* n4 ?公仔箱論壇4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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; @5 w7 D0 z* M$ ?4 c" e% D公仔箱論壇5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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