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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，! u( I. u- _8 v
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb! M% u' y+ B( R& g0 S' q# _
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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$ ^7 x. V) Q& ?9 @# q2 Cwww3.tvboxnow.com做法: + P7 S% l% m! y* S0 V6 X7 ?
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。0 X6 ~2 c+ a! O( H/ z0 k; L
( h) s. F# n3 {1 U# t+ |/ v 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。tvb now,tvbnow,bttvb9 i& l! [. N' ^" x. N t" m$ m" n
o+ l5 ^2 E2 D1 P2 Y+ ]/ U4 N3 fwww3.tvboxnow.com 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 # Z( y$ l2 W5 c9 a3 i" G
x1 @8 b. S# j. c7 [. |朱古力糖飾做法
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2 q7 S- m# K$ R: Q) R9 K3 twww3.tvboxnow.com 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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]1 u, L+ k+ q, Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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