[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料   X/ ~2 v, n7 I( s7 D$ o
a.白米1/2杯、牛奶300c.c. www3.tvboxnow.com2 ?3 |/ c, l0 ~( j5 ^! U4 P5 F
b.蛋黃3個、細糖60克
. }9 u7 D7 S9 _( d. l1 Kc.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克3 }* e4 R5 Y# O0 S1 c% g# {

* f8 r* g1 Q5 r9 H# G3 M% J& D公仔箱論壇準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。www3.tvboxnow.com7 V/ `+ e0 f5 q8 H& Z2 c
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作法& m7 m* l1 o, y" g5 B: f! d
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  P( D. c! X( R% ]" a
2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
. z/ ?! S8 y5 w; E: e+ b+ I公仔箱論壇3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
/ q$ Y9 v' n( [6 j$ B2 r5 y# w4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。