材料
, h6 s9 d9 t7 ktvb now,tvbnow,bttvb豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙3 c4 o. X- a0 u
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8 N% P/ i% I6 K8 ]3 u+ fwww3.tvboxnow.com做法
+ i# R7 v. n( @- H4 r1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb' Y# I2 E5 |: X$ O" l1 [; d! M
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。5 o+ o( s/ L. e6 z- H% E
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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