材料
8 g9 Z+ B% B- @ ]( F- l+ ptvb now,tvbnow,bttvb豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! D: a) g: ~: D6 _5 ^0 m
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- h( \7 r, |; ]做法
0 J6 D( R) w2 _www3.tvboxnow.com1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。2 B% [, M, c& I, |+ f
' v6 w; a5 h8 M/ W2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。www3.tvboxnow.com% H* ?9 N9 C1 |4 C' V* o% G
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。公仔箱論壇# Z# u4 ~& |' O* w
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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