材料
9 g7 Q7 K4 o% j; f豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙$ ~/ @5 l, `' W9 s+ W/ ^: G
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做法; d( g) m) }& u0 @1 z$ w2 k" W
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。www3.tvboxnow.com1 p% O j" ~5 J# @# d E7 ?
1 w: Z8 `: n& I( swww3.tvboxnow.com2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb l- s( y- N% D: i2 \
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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