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雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖(切碎)各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 L; I0 A' }& G# y" z5 a# Y
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1.雞切頭,頸去皮,切去雞腳,背部開一刀去掉雞皮,留雞翼皮,並切去多餘脂肪。www3.tvboxnow.com6 @+ Y) ?" q$ j9 J* b
8 m7 B( m7 H5 O% W" U4 m! W2.開大火,將雞汆水後撈起備用。
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘,隔水備用。青檸切半備用。
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$ J2 x, a/ Q6 N4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中,大火滾約 20分鐘,再改慢火煲 2小時。
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( L/ O3 Q0 {" s3 _5.加入鹹檸檬至煲中,再以小火煲 30分鐘,最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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