材料
: `) g" O: ?# M' Ywww3.tvboxnow.com陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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, J( P9 S; w) Z! Z. hwww3.tvboxnow.com做法
( T$ C/ s. X1 o s I# i3 p3 N1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。6 j7 \5 p% ~; [% l( }! w
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。公仔箱論壇+ f# h# s& G q0 ], s
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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