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材料：（１０人份）
- ?$ P7 ~1 I7 a" y- F$ g# gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,, p3 L ?3 ?& Q
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
" o. Y" C: x) ^& x/ D) fwww3.tvboxnow.com３公分厚片吐司１０片
' X! L( ]! B" z0 ~* g* d# g( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 ]9 Y/ p- f; y
調味料：www3.tvboxnow.com& a: s7 T, h, g. X' p- O
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許www3.tvboxnow.com9 }6 I( z) T1 s5 ^% Y
) e2 x+ q* D9 m" I7 Q" F作法：
* E- n" K ~& v. K: z6 [) ltvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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X) ]3 R: ]2 Y２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。5 j. L# {$ U' a: q* Y+ \0 f5 F
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。* ~$ m4 T/ d5 J# T/ P$ S2 D+ o% N+ W
# g! o, g5 y4 e. v; k4 R５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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9 s6 v; ~' O: Q5 ~６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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9 [2 o+ I8 ?& ]) g, O７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。www3.tvboxnow.com/ u3 m2 O4 M8 b% U6 {
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。www3.tvboxnow.com8 }0 N1 k# m7 e# B6 e# q
P0 C! X$ r0 G3 X《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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