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材料：（１０人份）
' Q$ R4 Q8 B0 v/ `# Q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
" Z) U9 Q' @4 ?6 u1 ?* `2 S2 \2 D公仔箱論壇全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
& y4 d! u2 K" @$ C３公分厚片吐司１０片
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; w( d, R) v! Z& z8 L( Z調味料：
! u7 D* r5 x |. S$ [0 I胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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作法：
$ Y5 Z, w9 i n) Y! Btvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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( C/ |5 O4 Q% {# Z; \0 ~+ S* t! L公仔箱論壇２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。5 g% X# H/ K6 m) K
- z( R. y8 ]& e7 R+ S. ~; z& t６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇% r* e& P0 Y# y' D3 G
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。4 U* P: O- Z7 E' p; m
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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