[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4
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做法 : 炒
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材料
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/ e" f/ H- x0 P- S蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]/ c$ B7 x6 j- ~+ P" c
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芡汁 公仔箱論壇! T- ~% g! H9 K- N; T
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 www3.tvboxnow.com- W( e& q% W/ E# q9 K. c( R) N* D
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做法& C  |* v5 h) x5 C7 V# F
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。