材料：（５人份）
, N$ \0 I I3 h) W$ t) Z" Z公仔箱論壇阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) P) {% y8 \1 u s, X
番茄10個
% U/ K- c* j+ k' Q! w牛油梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, V( }, M; A Y7 P5 B; r
黑魚子25克
1 O0 q y ^- c6 D0 vwww3.tvboxnow.com澳洲帶子5粒
8 B9 a8 F% |; jwww3.tvboxnow.com橙5個
- C; S' r- U4 P+ e2 U- |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒少許www3.tvboxnow.com, k* R& _; ~+ f9 ~7 K' Y
檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% v5 u$ U M: s" I
辣椒仔少許www3.tvboxnow.com4 l+ Q2 ?, } m& o5 ~$ {
青瓜1條公仔箱論壇( V$ K5 h% Y; d$ @- `+ _
西柚1個www3.tvboxnow.com- o7 ^1 |' e' c, ]# R1 z3 J6 [8 u" E
法國蔥1束www3.tvboxnow.com8 y0 ~! |# M0 Z) J1 O5 g
沙律醬適量
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5 ]$ u. q8 [: S公仔箱論壇做法：
8 Y t+ O+ M# ~" m( |) f0 V4 |1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
1 c- |' L+ a8 C& b/ Q, c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
7 D6 T1 M0 [+ R9 p0 g3 `& Awww3.tvboxnow.com3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
6 P% @$ U! C7 k, Q6 O: a8 ]www3.tvboxnow.com4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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6 l# R- }6 D* P( s* R/ D1 c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
- L4 [% V+ |0 o+ n% s& r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
6 m$ X+ E3 i. x( y9 `9 w- Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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