材料
+ m5 i' O* l9 ^www3.tvboxnow.com蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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鹽/糖各 1/3茶匙
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. T% b+ J" o' {3 f$ K做法
3 g! [8 N/ N# a& ]公仔箱論壇1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
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' V4 y0 m) r5 k1 _+ N- B! Gwww3.tvboxnow.com2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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; _) y/ {1 U2 R3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。5 Y" x; S7 @5 r- H
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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\, S) W7 E# K公仔箱論壇5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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