材料：www3.tvboxnow.com) j9 l# S. W/ U* h9 x6 z! k
雞湯 50毫升
5 z2 c! r; p$ E公仔箱論壇燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: [8 W/ f9 L" u6 J$ L" s
本菇 100克www3.tvboxnow.com9 a! T1 C, |& j5 S R
意大利煙肉 1片www3.tvboxnow.com# b: x! Y5 ^, m
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
z3 `. g6 G7 _6 r, t$ C/ R; g雞蛋 2隻
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1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com e6 L) J9 C1 g; W7 s$ \
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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