材料：公仔箱論壇; j5 j1 ^( T8 m" Y- \. }+ W
雞湯 50毫升www3.tvboxnow.com3 I, x; ^" ?2 X+ V& y J
燒汁 10毫升
: g/ F! F! A6 N% c, mwww3.tvboxnow.com本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb% v, ~6 c: r7 l- j; }3 e; X
意大利煙肉 1片
% A8 f: e- m% p9 q! k9 rtvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量+ v0 D& n$ H& K8 M @0 D
雞蛋 2隻
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# x) T) }# _+ y- [4 a! Q# d7 j
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。: B v' ]- q* p7 ^$ z
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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# \4 A: N$ C3 `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com% z2 |! y8 h! ]. f* a9 S
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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