材料：) j% ^& P0 C. l
雞湯 50毫升# A0 I, q9 ~ H9 U9 a
燒汁 10毫升9 y% Y1 T5 G+ m8 B2 ]8 v
本菇 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: l+ W1 ^# @7 G4 X
意大利煙肉 1片公仔箱論壇$ j# L7 ~- k0 Z" L: ]
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
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做法：
+ T9 [ I% t/ _www3.tvboxnow.com1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇0 _3 m- f' e: I+ I1 l* H
5 {& p8 o% {" m: Ltvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。: G5 N# k) r8 {/ `! h
' ]! C0 I* Y0 n3 q2 v+ d9 N) s- Y7 j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。www3.tvboxnow.com) K! c# B" {* x
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" W }3 A: F' |& N- V
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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