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雞湯 50毫升
/ z7 d; b: p) C7 L( S, C$ k公仔箱論壇燒汁 10毫升
C1 Z6 ~. `. c" B) Fwww3.tvboxnow.com本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb, A/ q J; E0 H( m A
意大利煙肉 1片
* P6 T8 X/ v/ g% H' Q j/ d9 f; ztvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 w7 d: ]' t$ X" T
雞蛋 2隻
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1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) O* ]( m- l* b W
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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