材料：公仔箱論壇- ^8 F7 `! ~) U: z: W
雞蛋 2隻( s5 G7 { ?, C6 G! j1 Z$ l
鵪鶉蛋 1隻
! c$ Z! [: M' d6 _: L! A: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙三文魚 80克公仔箱論壇) M2 P# i5 M) i" A2 H: j$ \! D+ a
露筍 30克
: e0 Q; H5 u1 x) z( q- Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升% \" b: ^% R% j* e
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
1 U" a. q" L5 Y2 d5 R1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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( r# m: g5 P8 U$ W1 ^1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。www3.tvboxnow.com% E8 u/ |$ z3 f. V8 I2 z
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb) g$ X+ d3 J1 h" O' E! y
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2 G1 }# U7 s R% v) n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www3.tvboxnow.com4 E6 z* ^4 b. w, [: M& e" \! T, R
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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