材料：
* [! o- [; z; Y& r- K* S7 @, wwww3.tvboxnow.com雞蛋 2隻
2 ]6 \1 O% F: Y) Wwww3.tvboxnow.com鵪鶉蛋 1隻' c7 L. H! T. Q6 S5 a
煙三文魚 80克tvb now,tvbnow,bttvb) `- x$ R; N; q* D
露筍 30克www3.tvboxnow.com- Z( q" E7 |1 D. ~* ^9 o) a, A
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
3 @1 t$ j( s! X8 {. J公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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/ ]2 q/ X1 o' j5 [) a0 ?+ L做法：& e9 B3 e: y, A. Z
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。! K% L: y# G* G- }/ ?5 ^
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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0 ~# H" _$ g$ i8 T! v* }( [7 I3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：公仔箱論壇0 r1 ]5 |' T! a( t7 C- p
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 l# |2 C3 A1 e. p* b
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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