材料
8 Y. ^: z) w+ j8 b. c! M$ g公仔箱論壇大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇: z, ]+ C+ _; f
% t7 T1 }7 U3 u* t- i1 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
! ]+ C' v- L+ X9 ?1 p& z4 h( Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
$ x( o2 G3 Q9 ^- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! d( P* J+ u# D
芡汁
7 I. I! W' y7 t: L5 O公仔箱論壇雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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7 n' n) }+ |) Y" f' O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ {- X( g. v6 T( B+ u( E
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。- U5 x$ x/ r, O9 ]
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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8 F) n' X- c3 M0 d8 N% j) J; X5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 & I7 l$ N) R% z5 u7 p9 H. _
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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