材料
) E7 a4 `5 M: D( w, ?5 ?& m: R公仔箱論壇大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% Y) j! W5 N
( b' \; ?" N% J0 r% L/ x調味料
; I( S) g) F1 H8 Y- Z% U6 e1 e鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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/ l- [% L" e+ _, ?0 i; {$ l& `芡汁
) |8 [% i2 e2 T$ y/ j公仔箱論壇雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
/ I3 l- v4 l; c: I& m1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。* F, L- [* c3 ?. A0 z% Q N
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 s* O9 q ~ R' {
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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