材料 公仔箱論壇, M& n/ X3 @/ N) J0 S
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉! Y O9 ]1 V; U& q
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]; K, V4 S- x; o6 ~: y$ S
調味料
! W% x8 |5 K( y+ o% \2 d鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
0 y5 \9 V5 H5 d9 z; R5 d9 d0 r" Q: z5 ]
芡汁. c1 ^4 Y& Z/ w5 @
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
7 t" N' r5 }' L# i3 U/ i+ z
2 J, ]/ P( i2 |" n7 y& t公仔箱論壇
, l" t3 {/ X( M- R3 ?www3.tvboxnow.com做法
! `6 G5 _3 D( K0 F! @1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
) }% N d* c$ f6 h' f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* L' Y( a- P7 p! _/ _$ K+ }5 @/ Y
2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。' h5 ^1 Q3 L+ |8 @
8 `- M- D* h" t3 v& L( L3 J3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k: d' M$ i8 r# B$ t" B$ L1 t
# I5 }9 T; c5 A4 }5 Y$ t4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。; m9 ~; L+ I, \* W! s" P
6 P4 Q n0 y2 |* x
5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 & o* k$ Q! d' _# s) x! _9 q; {2 `
|
發表於 2011-2-24 05:22 AM
| 