材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
1 J6 ^$ v7 g" C, ?& p% j公仔箱論壇生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許* k$ B# l( B; z9 z7 N( D9 F$ r9 W
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做法4 t3 Z$ ?" _" X& H+ C' v
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' A* l* k+ `. ]! z5 w- f
{, c" x( p0 i0 @- h4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。公仔箱論壇4 E7 F* Q: `1 g3 {# `5 b/ r- s
3 A; V1 h- U) V5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ k# c! n1 z; d) d* K
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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