tvb now,tvbnow,bttvb) K" @- z c$ \( _/ x$ J
| | 【做 法】 | 1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。tvb now,tvbnow,bttvb0 n# R6 K2 B- `8 O& J$ k+ P9 j
| 2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。www3.tvboxnow.com4 M7 y- a$ ^$ g2 V2 W$ W
| 3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。公仔箱論壇) f, c$ q4 A9 e9 \" s! R7 f9 [
| | 4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：4杯 |
|
發表於 2007-8-8 02:04 PM
| 
