[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料4 j/ e7 o9 W8 {! m4 k
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇$ M: B! f) M5 Q6 ^2 u1 X- i

" O! T: B) h, L  l9 G7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 M" G! u- p  X* nwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量; U$ l3 f: ]7 l; q
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素湯材料$ }* A# l; w, s" M1 ^. P7 n! P  a
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升www3.tvboxnow.com6 U2 E' R; ]# J! D$ `7 V

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4 ^. D( Q2 S7 t/ u9 Hwww3.tvboxnow.com做法( M0 R/ J) q* c
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。7 |$ x. V9 U5 R
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。www3.tvboxnow.com! X6 Q! ?7 s+ v
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3.金菇、菜心汆水備用。) r% {) t( W$ n+ T( S2 {

2 C2 V4 y/ {! ]4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。5 g9 J. V6 \+ @

% T! N+ v7 E& C# y2 N, y9 vwww3.tvboxnow.com5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。