[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
/ }: p0 ^0 c% a# ^+ x- f黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ b' t7 Q, Y( p- i7 p

% X; B  S- b! G- ]- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) a* j+ {/ {( g" B& V
做法
; A) t( @% f. z  L公仔箱論壇1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。公仔箱論壇5 }6 t, [, x! c  j$ W* {
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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貼士
2 S" Y; Y0 q7 T( S' Z1 B豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。