日 式 黑 芝 麻 鍋 麵

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材 料8 _- s( _0 R3 d; |- m: q* a! m
黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1  、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量& w" Q% \9 U* R; v! t: Y
做 法
% S% G7 e8 [# f: M+ A5 b1. 拉 麵 煮 熟 ， 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 ， 備 用 。
5 k+ e$ S0 ^; v* k+ U2 h! P2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 ， 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 }5 u/ g" s" j) p3 D* |
3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 拉  麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 ， 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 ， 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 ， 略 炒 便 可 上 碟 。% ]: ~3 z( r5 j
貼 士6 U2 E2 A& f; y: J% Z2 V
拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 ， 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。
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[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-9 11:19 AM 編輯 ]

sa2007

interesting!! ^_^
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