材料公仔箱論壇7 ?% R+ }2 h* L; M8 Q
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙/ h1 L8 z$ W- c" D' M$ v) E
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& g1 X# |3 K1 i# L- H( m6 x5 i" Q做法
" t3 Z% v! V7 d$ U U; g4 N+ g8 V公仔箱論壇1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% d2 ~: `/ h. H& }
* q' X! C a# L' {7 ^公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。# n: l- a5 A. G" `5 p1 K0 [/ z
4 I) m; c* E/ h公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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- C1 W) M! u( }! k, s9 c5 S$ s& j7 v5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇0 Y3 t1 w1 C) Y+ F% V0 Q
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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