材料! ]4 y+ D% d+ v. t% ~1 r
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
; P+ k: P% H0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法$ O& n9 W3 [! i& S9 ^
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。6 X& f" k: y7 s% U: p6 z
' V# c- F; W8 ^ e9 Z公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。& C- H% q8 X0 Y) M4 V
: R3 ?% y/ G% J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。* W* N B* M* j
" l" W0 V+ z/ i. Jwww3.tvboxnow.com4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇: h4 I; t4 m7 T# R
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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