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意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻
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2 p' P* B* [$ n- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法& O' o F# o k6 f U
1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. e5 [/ ?! ^- l0 t+ A6 _; Z
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2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。
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4 j6 e0 F2 g( Z8 z2 S) K( s# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ w& \$ R/ g6 U/ _: A2 z5 X
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發表於 2011-2-28 05:10 AM
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