[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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　　虾，蒜。 www3.tvboxnow.com. \+ e3 M8 g' I1 a) S% c2 o- d- R9 B
　　
% T' R- d6 G! C" m3 s公仔箱論壇　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) N# f$ i8 b3 {3 m: `7 W! G$ H0 }2 {
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　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: r6 U. E6 w5 n% E" Z
　　
/ U2 w. Z" p# a7 k3 x. l　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 6 ^9 [4 L- E+ U( j4 \( ]8 i$ I
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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3 ?- Z' I& k, J1 ^$ G! ^6 k2 ~www3.tvboxnow.com　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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, q. z7 l; K. y" ~& A' H公仔箱論壇　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。