[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb* X  z- `- h/ D4 a' t+ n" ?+ [
　　
" j1 m/ E# x$ Y& F公仔箱論壇　　虾，蒜。 公仔箱論壇6 X& h' R* @. o' t1 e, p- K
　　
1 R! v# V& t+ C" q# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：
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8 C" {" Z$ ^& t　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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8 |9 z* t6 q) O( h& s9 Q& z/ d' f) d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　做法： 6 q9 y+ U: r& Q) n* @" A' K4 R
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
2 h# B3 F* d3 i4 q8 @- i) J) S4 U1 L. Stvb now,tvbnow,bttvb　　
% m" v4 m" e1 M: X6 e9 R3 x公仔箱論壇　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 3 l1 p. v+ O( D; z2 l
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。