[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： www3.tvboxnow.com8 o! P7 {- y+ q$ O1 ]
　　
( g$ z: P: v' b7 N7 g) c6 @　　虾，蒜。
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- w5 D8 R& A6 w1 v7 f公仔箱論壇　　调料：
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* f  c) Z$ O) X5 ~6 z　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法： www3.tvboxnow.com3 q8 u; R0 C! @4 p4 t' }( D7 |
　　
8 q( v) E3 u* @. y& Ntvb now,tvbnow,bttvb　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E* k2 a6 i6 U' l# A8 u! O6 ]
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 . b2 k$ z! P3 L' i# P
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。