[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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" a9 C, ?7 j- P, t7 Q$ W1 d* R- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料： $ E4 E' n% {/ B, ?
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： 7 ~4 E9 }- h+ |1 N3 j6 k* S( I
　　
5 R, U* U" q3 m/ r! m　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 " w8 c1 b8 O1 C5 T4 y
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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, }4 a/ j+ j; t6 }$ |　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。