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1 l" @' F% E. w1 h' p" n公仔箱論壇 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一www3.tvboxnow.com9 A0 F, O: d' C3 `
% I6 z% @+ H0 d( x" M9 z3 h公仔箱論壇定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
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做法：
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1 @5 x9 Z1 w/ b; V3 hwww3.tvboxnow.com 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
" y: Q, [2 n0 ], X4 b. T6 e) v公仔箱論壇
. r* G5 F1 H* E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 公仔箱論壇7 j5 H$ ` C7 S' C) M
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3、鸡蛋打散成蛋液。 www3.tvboxnow.com' O M% o4 t+ z: ^- g* p
6 n: I! d) B1 r9 n- t: x' J0 } htvb now,tvbnow,bttvb 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
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5 s4 \+ l+ O0 a9 |! f! Swww3.tvboxnow.com入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。www3.tvboxnow.com* \5 R, a; Z4 X1 p6 X
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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