[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
( Y2 P  y: m$ t0 |8 m5 D/ l7 Y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升2 D8 u& \& \. u- f+ I, T$ P4 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( ]# e; Q1 S' B  m8 G$ y. r
1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, a$ u. d: T2 z# g9 N: z

. {8 Q9 i, }0 O# V/ T% |) m" qtvb now,tvbnow,bttvb2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。公仔箱論壇5 c7 F- o# T, D

3 [* Y" Q8 k) ]" F3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。www3.tvboxnow.com) e- q1 i+ G# k& h' z* ]# C

7 t- o) c7 j1 B8 v' J7 V0 N4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。公仔箱論壇, |  ^0 |8 q' W/ E" F  K' s