[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, H4 P  ]! @1 s5 a; U" A6 s' V
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
( B" u% ^: i9 U& |( j0 w公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ ]$ b+ z8 |4 |$ \

$ v& t0 k0 z' I3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇# I* ]3 p5 j# T: o5 Y

5 E, y  Z/ ?) n1 P6 K+ d) b公仔箱論壇4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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