材料 * s. Y5 Y0 q, h! w7 k; \
龍脷魚柳 400克、番茄（切粒） 1 1/2個、胡荽粉 1/3茶匙、雜香料/肉桂粉各 1/4茶匙、紅甜椒（切粒）/青檸（榨汁）各 1/2個、芫荽碎 2湯匙、紅洋葱（切粒）/青椒（切粒）各 1/4個、橙汁 2茶匙、白醋 1茶匙、橄欖油 1 1/2茶匙、鹽/黑椒碎各適量www3.tvboxnow.com3 q' Z* u9 \4 z9 E# ]
A. b( x- [2 P, C# stvb now,tvbnow,bttvb; }: a4 m# |4 i
做法
; H5 V1 @3 F8 t+ p; A- {www3.tvboxnow.com1.番茄粒、紅甜椒、芫荽碎、雜香料、胡荽粉、肉桂粉、鹽拌勻成番茄調味料，備用。
T- m$ O/ l8 L4 L公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 T5 S% p* I ^. ?' y: z
2.紅洋葱、青椒、黑椒碎、青檸汁、白醋、橙汁、鹽拌勻成紅洋葱醬汁，備用。公仔箱論壇3 j, F& K. H5 D/ g' Q _
5 K5 }$ H9 n' i% ~7 V
3.錫紙中倒入番茄調味料，放上魚柳，再淋上紅洋葱醬汁、橄欖油，再包好錫紙。4 S, [/ P; q3 ]2 B; K
# W; v& E5 T4 ^9 n) D) {/ k `4.將魚放蒸架上，紅洋葱醬汁面向上，以大火隔水蒸約 12分鐘。然後將錫紙包反轉至番茄調味料向上，用刀將錫紙包剪開，即可。
, U) [3 Y8 R9 c0 S3 ~- @( W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( m: N3 T% k0 a* l# D+ h7 k
|
發表於 2011-3-1 05:17 AM
| 