[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
; k" ]7 P) L- Q2 pwww3.tvboxnow.com硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料
4 u: w+ _8 j0 v& O5 M' Bwww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 m* z) e3 g# L% f

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3 w6 z, l! m8 ?0 p5 o0 [+ Bwww3.tvboxnow.com做法/ u& O2 z% L" U" p/ i
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y" k9 _2 J# d% V
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。# l8 u: v4 g4 N; {
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# V7 S6 O3 I* p

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貼士
! j7 Q7 j7 A; r! F: y: Vwww3.tvboxnow.com草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。