材料 # ^9 ]. D- N& h4 N4 m& `: Y2 G
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量1 C8 a3 ?1 X, B% W3 U
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& W, L1 n) T7 W: K t6 ]
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; {9 g$ s6 W9 h5 A: c& A# D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' f, I; n# {
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。1 G7 ^8 Z4 p. c! a1 P& G! _! |
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。公仔箱論壇# B2 B8 ~( V9 F, z) i4 [
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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0 G" m7 U/ \5 {/ D8 ]3 a& q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。/ o! }* \" M' q- i+ {
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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