卤鸭肫 www3.tvboxnow.com! A0 h- ^" Q2 L! L% K. l! I
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4 p* S% r+ [# h$ a! @9 F2 U9 z8 C基本资料：
, i( V: D/ @3 `& n. x〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb0 v. Y- Z3 k' _' d+ g% y @
〖辅料〗：公仔箱論壇- ]& }4 C: t* T
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
: \3 ]+ `6 X0 ctvb now,tvbnow,bttvb1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
& d3 k9 K. l8 D, x- b. L2 y公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
: c8 |3 o, B# c! m" v6 J公仔箱論壇
* r% ^3 V+ t" d( {$ hTips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 l# |. }/ K
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
7 b5 d& r+ O- I8 I: ?" T) ?公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
6 L/ N: {" m( R' X4 j8 W' L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ?2 X9 Q" I7 r. y9 Z6 X+ V
卤猪肉6 |8 O6 ?5 B* X" C* Q( l
0 {: _& h: i5 s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G! D+ z9 B$ U* x( Z9 B/ K$ Ztvb now,tvbnow,bttvb基本资料：公仔箱論壇$ n, D5 `! Z. n* C: P" M
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
$ q. ^& S8 d" K% G2 y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
, `' g4 e3 J' |) g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 www3.tvboxnow.com+ p2 B% |! z! J+ h
" h. }3 N! ]5 A, d; p制作过程：
2 L( |; R* _+ q$ f- s' y" [! f; f1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
5 Y& W9 g. P& y x$ \* s公仔箱論壇2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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* `. S* O! E6 a) \% |Tips：
$ U3 o, i! \% t( G D$ ^& R2 Zwww3.tvboxnow.com1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。$ E, P" C* j5 B( V. ]) u9 R4 _
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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