材料
; j" p7 ?! u: f0 vwww3.tvboxnow.com韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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" w6 f5 }- l* {tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ C/ x0 l# b4 X4 N
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ o, d8 o' M! r- T3 s0 s
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做法3 l+ k! @, {3 l% W
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 i' J; i/ }6 _# `5 e4 r& e" D
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。* E6 |% K) P0 q$ H1 ^
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。公仔箱論壇0 |* d1 O/ V5 M. ]' U1 P7 d
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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