材料
r7 Y! Y( a6 g3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
- G: `) H+ \& |( Q* a3 v: r3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ E; `5 ?+ [( w
調味料
5 J/ ~% \7 N( ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 J/ |+ m$ C6 c) i" ]4 g/ ]' c
: a) z! w. t: d* Q: e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% X! {: L; i
做法
. k5 @! ^2 @% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。www3.tvboxnow.com8 p M7 ?& t' k5 R% p* G# H% R5 N
$ u' I+ l/ v! G/ p, q公仔箱論壇2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。9 C4 l; k/ P/ N; Q" K3 K! r
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3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
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7 c7 P. e) E1 O' q+ t公仔箱論壇4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 tvb now,tvbnow,bttvb! @0 R+ E$ m+ _/ R
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貼士
; l/ b7 W$ e% h$ R3 _9 v+ r, Y公仔箱論壇醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb; S* p' G- s( ^2 {
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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