材料% j( F9 c1 t& [) C# Z7 r
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
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r/ K$ ?2 O% h4 `* a4 g4 d! o調味料
0 }0 V1 O# o1 w! t0 Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ ^, T5 _$ x }/ ` b) y5 M/ t' T: e: C: j
0 H7 Z6 A* w# i! g* k J: C* L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a- y* n2 m( U1 l* t9 X* \tvb now,tvbnow,bttvb做法
; I, k7 @, |3 J1 Y+ f公仔箱論壇1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ I) u* P1 c- C% X& y
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2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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) c$ w8 E$ a( ^+ `3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。www3.tvboxnow.com+ e" ?$ i; U7 e/ d5 g4 i# E
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4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
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& L0 z$ g1 k7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 W2 o( R" c8 \) g/ ^/ q8 Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- }/ Q! W7 Q
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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