材料
, K' d4 o+ f j( B# fwww3.tvboxnow.com乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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$ C7 }; m! e; C1 {9 g- K3 E調味料
% G7 m% M1 y- Y) r7 I6 y7 D+ g1 }www3.tvboxnow.com生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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0 a; S7 Z! b; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 e$ a( [+ A- Q" e$ F公仔箱論壇1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
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' d- w$ R8 \; J. P& I7 G2 I5 u: i2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ v4 p1 c2 w. d' S1 Q B
4 H/ ~, ?2 K% [( j. A( U0 b2 pwww3.tvboxnow.com3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。www3.tvboxnow.com* t: \/ n# v( C) Q4 u; c
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4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 www3.tvboxnow.com* s9 e3 A7 v) ]. T3 G
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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