材料
1 q8 d1 x. y! y* ?: J乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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調味料) x# A3 x* M1 w k
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, l5 f) u) L! |* V. {2 D8 Q, [
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; J: d/ r x1 D; j( z
& R) Q- t: X: h' ^& s7 A3 o公仔箱論壇2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
, \# D: R$ {( z; f1 u, Hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( P: `5 X @/ C" `+ Y
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。www3.tvboxnow.com; [- s3 |9 y4 k/ _" J6 e
% H8 k; z l9 f+ Lwww3.tvboxnow.com4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 公仔箱論壇% J* t" M1 A& T6 e+ f
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; z5 z% w* j* _! z' J/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 D; E6 g$ D% D* O( M( Y) l, _公仔箱論壇可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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