芒果馬卡龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) i7 F! F3 b
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【材 料】
3 a" a5 T9 ^+ H7 M. pwww3.tvboxnow.com材料1：
' ^- C# L7 _4 `* Y3 m4 D# @# @4 m2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT : `. A( K) [+ ?8 x( f
250公克
* T7 T+ Z! M8 B# }4 z) a eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L* F' s0 J4 k" X1 p公仔箱論壇糖粉
4 C" c; Z% N2 ?! ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
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5 M! V# j5 d( v; r u2 `芒果果汁粉
& Z8 d* E, |: \ P公仔箱論壇5公克
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; h3 o, S3 `7 ^" F% ^蛋白 www3.tvboxnow.com* N: b4 }+ F$ U/ c @
100公克
5 E: t! C3 J+ `. X1 Y$ l. X4 K' e9 o' Q3 M. N, O
細砂糖
( z. `6 t* V: g6 @( |$ X50公克
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3 y' ~' J7 D, r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色膏 # ^9 Y4 X2 A; }0 c
少許
6 H' v; i2 L0 T9 x) H5 L; l9 w! m公仔箱論壇% g9 G0 D; G$ [1 Z
材料2：
3 a3 L# g. F1 W& }! a蔓越莓果醬
) Q- G; ?: V. _" E' [100公克
6 d1 y# x& T5 Z1 |1 N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }7 E) n5 x7 v" ], d5 H5 `公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇7 ~ m3 j( F. M
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。" L9 l# v" t! F' y7 O' K. ~7 }
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。! t: z0 b0 R( J/ ~" i5 [
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。! a1 Z% p* e( r3 x" ]
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。公仔箱論壇% o. m1 d+ x. [0 t
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
+ j: Z/ Z( ?4 n1 Q6 mtvb now,tvbnow,bttvb6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。1 Y* @2 C' }' n3 D' k
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f u$ A" Z8 n) a* Y
8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
& J A$ T, n, ~公仔箱論壇【備 註】
5 }% w, E% M: B, A7 R1 U4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
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發表於 2007-8-10 10:29 AM
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