材料 tvb now,tvbnow,bttvb: g$ |" P6 e' S, d. M& k/ H
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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7 x p- b) a9 s ?( ?" Y軟忌廉
5 s7 I5 ^2 S! ~) E! E. lwww3.tvboxnow.com忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量8 s8 r, A1 s1 c3 t# t
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; z/ e8 y( i3 `# i7 E$ `2 M7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ R& m6 p. o% y: {
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。www3.tvboxnow.com, }1 \- D7 k" t9 N) I
& R3 K5 S2 n' [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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0 @0 Q& i: W! j N8 d( v( z+ T2 |- o公仔箱論壇3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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% W( } E2 V& l& U3 `4 ?4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb' @' t- b: w: v0 A0 E
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。www3.tvboxnow.com5 k$ j3 s, E* X4 X
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6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。
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, t* g* K y6 S; C' m7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 |1 S6 {7 T ?0 w
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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