材料
0 A6 B4 _1 f# j' {; [) D% jtvb now,tvbnow,bttvb牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
9 U6 |7 b5 D( T3 H* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. q$ E" [3 ` V+ s# M, Y7 e% g
軟忌廉公仔箱論壇+ n2 h {, E% G" m6 a5 c% }4 t
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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4 A9 A& E" p3 C做法www3.tvboxnow.com4 X, {' `% Q3 g
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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' o2 q6 Y) q4 N- j- {3 Owww3.tvboxnow.com2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! Z$ e! J N, ^% g0 ~
; k+ @1 S% m, ~1 i/ `. v* R4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。& l! p" @1 E7 x1 L" I
* r6 W: l6 r. T3 o5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。6 Z8 p8 w4 i4 ?3 T- v) K4 j1 H4 F
& e- z2 Q. Z- R& m公仔箱論壇6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' ?9 ~6 |( |2 l; i
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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