材料 www3.tvboxnow.com1 I- P6 x0 }+ a, [( t/ S6 c
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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3 B, O* Q- R+ r! W4 Qtvb now,tvbnow,bttvb軟忌廉tvb now,tvbnow,bttvb- b2 t0 e, @# S- Q* W9 O' V: p
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量公仔箱論壇8 Z0 S( @, B" \% C/ H
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做法
, N; t, z- a9 u {! v B: Y1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。公仔箱論壇- P9 F: E' r2 p
! G3 f" ]& u/ F0 }' Q3 q3 ?www3.tvboxnow.com2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ w" g9 A% k2 O4 C' H7 F9 \- Q
6 X5 z$ u) {" M7 p, V9 C公仔箱論壇3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。, W1 f& R8 U8 D
3 s0 {0 _1 h. ~- y4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
' u& T4 w$ y0 D$ |3 e6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 { P5 Z' x; S O; H' ?8 n
5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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! B* Q* `1 s% \6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! J1 ?: r* v6 {) ^! M
7 W! q% ?+ K. Q- I6 Y" W7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' w+ B$ c6 k- v
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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