材料tvb now,tvbnow,bttvb7 M- A3 L$ B8 T8 j9 b- b
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李www3.tvboxnow.com V X; w) \. L) r% j
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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( x' Y' `/ r* J餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! I) l6 j( s6 K
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量5 t- N& B. m+ i1 {' ?" _7 v M
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做法www3.tvboxnow.com- i3 R* e& P% N
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。公仔箱論壇7 ]- e8 R, j: A3 S! K% y
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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' s r# Z, \" R2 ]8 R# y& a7 ]& r4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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2 Z. L9 H3 c: u' ^4 c8 N5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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