材料
1 b" a5 C2 w3 I% {# ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克8 y! o! f# Q( Z, S
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$ g; x* \( _! U& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法$ b, P6 d6 C9 t4 K9 K
1.呍呢拿開邊挖籽。
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2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。7 q: B& U) F+ V1 s
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3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) q% l* p/ [, H' f- e) D5 J. K
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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! d* V; P. c& @8 K7 ~: }4 D8 \* s5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb" K+ e3 Y( e8 X
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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