[中式食譜] 德州扒鸡

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做法：
- ^* u8 ^- _1 m* N* wwww3.tvboxnow.com活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 X, s5 ~. N9 j  V) h
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右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹/ C$ O4 Z' q2 I9 a0 Q
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在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸
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药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮公仔箱論壇8 J" k. T1 Z! _) U/ L1 \, ?
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半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
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