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锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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: N! }4 C. R: o7 V5 s4 u! G# qwww3.tvboxnow.com里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后' i0 S i" b6 r. ~+ j4 Y6 p
2 a. m! A2 G# b6 O4 v8 K g; ktvb now,tvbnow,bttvb，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇5 t1 C& H0 x" }: c- j |, X
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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