材料
& {! T- G+ t3 X8 B N, [乳酪芝士
4 X1 v4 `8 ^/ B' c0 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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2 r% M% \" u: @' l8 [( b- J啫喱餡www3.tvboxnow.com# E4 d' g6 W4 {; a
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克www3.tvboxnow.com$ H( L. b2 F! a U
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餅面水晶果凍
. b' F6 }2 Z. O* z2 i8 g: G3 t4 Uwww3.tvboxnow.com魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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# `6 F+ J; s" }, C; F7 n |做法
5 U0 n% P" N8 n" @2 A% m公仔箱論壇1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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# X) j8 v- R$ zwww3.tvboxnow.com2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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; P6 Z N5 p, G1 y3 v) D1 _" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。www3.tvboxnow.com% |/ u( [- h, Q- U0 Q$ O8 f
+ x9 T: [. h4 z K* B" J* I" Iwww3.tvboxnow.com4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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, l$ I+ N/ l# U9 Z* G5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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, N, `+ c, R7 ^8 `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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2 X7 X6 w5 I$ g6 U/ x1 |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ y3 s# }# w4 `& c' V
; V l' c6 p/ }( Z2 M! u% Gwww3.tvboxnow.com8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ d" g: J9 G7 k) s/ _ ]% [
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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