材料公仔箱論壇% [$ C+ D7 j% Y' S! b5 r
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) G3 O: Y( A2 d, j, v( j H
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醬汁
# s* N7 q: [1 |" |% R, A7 h$ Wwww3.tvboxnow.com粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙4 }3 P& N0 w4 y, G1 M* H" j4 y7 K
# F$ R2 O1 N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 u6 F/ O' m7 U6 ]: @$ Y
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# k) A$ U D% Q" t
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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U1 u' c5 \! p2 B( f5 f2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb# q$ x2 B1 n1 b7 h2 ^9 A' m# d& [
1 j. ?/ x& x E8 S" [9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
& I1 C; Y+ i4 A+ L/ y3 K, s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A6 C! e: r) l8 p4 K- X( V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。3 ^8 s) T/ V+ L! |$ `; Z+ C
3 i) b2 x5 V, B5 h" c' L5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。: p) [/ L5 k6 z2 \
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8 |& Y, W1 v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。* y* U$ N$ h) P1 F7 E' c+ P
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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