材料
+ E3 y3 N+ T' a2 y G" g急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& p L; _9 Z
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醬汁
$ K+ P& J& J, }3 g4 ^公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙/ x# Z1 ]. h7 i% h2 g2 X, z
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1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。www3.tvboxnow.com# K' m" C5 d+ s" Y
+ S; V, W) `+ [; X* p& H2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。公仔箱論壇% h. _$ G; m/ _5 G$ L+ L
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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$ X: C$ M- r0 e l: U; v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
$ Y! B0 Y9 f+ P焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。* N+ Q) M- v4 S: R8 K
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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