一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版公仔箱論壇1 f3 }; Y- b, `( l
7 ~7 n# Y4 [0 Y0 ]- `& ewww3.tvboxnow.com粥底制作:
, W/ d; V0 ^8 l* ~2 |& W- T5 W1 h6 m-珍珠米-泰国香米-比例:2-1; |) S0 t0 k: N, Q2 g
炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
4 X/ f2 V _. d5 m, z3 }tvb now,tvbnow,bttvbPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香tvb now,tvbnow,bttvb5 S% L+ a& ^7 u3 c$ h7 \8 R
放水压制-7-10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb* S9 u( p# B4 N( d, t! l! n& S
如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟
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! j) B# J4 J) e9 q公仔箱論壇粥底就是这样的简单
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- ~1 N2 S; v: s: \www3.tvboxnow.com粥汁制作:
. Q$ p( ~$ Y* a' i% I& l瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒公仔箱論壇! o6 x& I& A( f7 u
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% P) i, g3 z% b" i' x* D
根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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